Как однажды сказал Билл Гейтс: «Ради кофе можно пойти на все. Даже на работу». Кофе – действительно не просто напиток, это особые ритуалы и традиции. Для настоящих ценителей кофейной культуры мы рекомендуем обратить внимание на итальянский кофе Barbera и Segafredo.
Barbera – один из родоначальников кофейного производства в Италии. История бренда началась в 1870 году, в небольшом сицилийском городке, где юный Доменико Барбера открыл свой первый цех по обжарке кофе. Масштабы промышленного производства кофе Barbera обрел в 1947 году в Неаполе, где зародился новый метод неаполитанского обжаривания. В последующем, на базе Barbera, была создана лаборатория по изучению кофейных зерен и способов их обжарки.
На сегодняшний день брендом Barbera управляет уже пятое поколение семьи Барбера, компания представляет собой предприятие с масштабным производством и представительствами по всему миру. Качество и бережное отношение к традициям и культуре бренда из поколения в поколение сделали кофе Barbera самым востребованным на юге Италии.
Неповторимый вкус кофе Barbera создают уникальная рецептура и технология обжарки зёрен, которые остаются неизменными десятки лет и держатся в глубочайшем секрете.
Barbera отбирает сорта кофе с лучших плантаций Бразилии, Центральной Америки и Индонезии. Каждый сорт поддается индивидуально-адаптированному и тщательному процессу анализа и обработки для гарантии продукта высшего качества.
Многолетний опыт позволяет Barbera виртуозно распознавать особенности каждого типа кофе и создавать безупречные смеси. Сочетание бразильской Арабики и исключительной индонезийской Робусты придают кофе одновременно традиционную горчинку сицилийского кофе и мягкость с сохранением характерной плотности и карамельных тонов вкуса.
Каждый сорт кофе обжаривается индивидуальным методом в соответствии с его характеристиками для полноценного раскрытия вкуса. После обжарки зерна охлаждаются с помощью воздуха, что способствует внутренней конденсации содержания ароматных составляющих в зернах.
Кофе Barbera не упаковывает продукт сразу же после охлаждения, а оставляет дозревать при специальной температуре: так происходит стабилизация природных масел и жиров, которые составляют ароматную гамму кофе.
Barbera гарантирует динамичный, яркий и насыщенный вкус эспрессо и американо, а также идеальный баланс при добавлении молока и сливок. Молоко не оттеняет, а подчеркивает вкус кофе Barbera, при этом сохраняя его уникальный аромат. В ассортименте Barbera представлен кофе в зернах, молотый кофе, кофе в капсулах и чалдах.
Одна из самых популярных смесей BARBERA Mago состоит из 7 типов кофе отборного качества, доставленного из Бразилии, Центральной Америки и Индонезии. Обладает насыщенным ароматом с шоколадными и цветочно-фруктовыми нотками. Вкус мягкий, плотный, слегка кислый и стойкий.
Смесь из 5 типов кофе BARBERA Classica отличается ярким, достаточно стойким вкусом с небольшой кислинкой и интенсивным ароматом с шоколадными нотками. Состоит из зерен арабики, выращенных в Бразилии и Центральной Америки, и индонезийской робусты самого высокого качества. Barbera Classica отлично сочетается с молоком.
Кофейные бренд Segafredo Zanetti является частью международного холдинга к Massimo Zanetti Beverage Group. Компания, представленная в более чем 110 странах, по-настоящему предана кофе и охватывает все сферы кофейного бизнеса, благодаря чему Segafredo Zanetti входит в тройку мировых лидеров по продаже кофе.
Миссия Segafredo – познакомить мир с культурой настоящего итальянского эспрессо и распространить страсть к нему по всему миру.
Кофе Segafredo – купажи лучших сортов арабики и робусты, с разработанной рецептурой в Segafredo Zanetti. Segafredo всегда имеет богатый насыщенный аромат и представлен широкой вкусовой гаммой: от горьких и терпких до мягких и легких смесей кофе. В ассортименте – кофе в зернах, молотый кофе и кофе в капсулах.
Купаж зерен арабики из Бразилии и Перу, собранные в Segafredo Selezione Arabica, со светло-средней степенью обжарки гарантируют уникальные вкусовые ощущения. В готовом напитке с бархатистой пенкой ощущаются фруктово-цветочные ароматы и шоколадно-ореховое послевкусие.
Купаж зерен арабики и робусты Segafredo Selezione Crema подходит для всех способов приготовления кофе, благодаря специальному методу обжарки. Бленд средней степени обжарки с идеальной светло-коричневой пенкой точно оценят любители эспрессо и капучино.