Натуральный молотый кофе – классика кофейной продукции. Это напиток, который был популярен всегда: в эпоху растворимого 3 в 1 ему отдавали предпочтение истинные гурманы, а в современности он успешно конкурирует с кофе в зернах. Закупка молотого кофе актуальна как для заведений гастрономической сферы, так и для приобретения в офис с целью собственного потребления.
Как выбрать кофе молотый?
При выборе рекомендуем опираться на 3 фактора, играющих роль во вкусе готовой чашечки кофе: вид зерна, степень обжарки, степень помола.
Арабика vs робуста
Самые популярные виды зерна, из которых производят молотый кофе, это, несомненно арабика и робуста. Не спешите делать выбор в пользу 100%-ой арабики: за многогранность вкусовой изюминки и насыщенность аромата отвечают бленды обоих видов.
- Арабика придает готовому напитку кислинку. Она же отвечает и за оттенок вкуса: заметили нотки шоколада, цитруса или молочных сливок в кофе? Это заслуга арабики. В ней мало кофеина, поэтому для бодрости купажи, основанные полностью на зернах арабики, не годятся.
- Робуста – вид зерен, который насыщает напиток благородной горчинкой, той самой, что так высоко ценят итальянцы в оригинальном эспрессо. Именно робуста позволит создать стойкую пенку. В этом кофейном зерне содержится в 3-3,5 раза больше кофеина, поэтому из робусты выходят идеальные напитки, насыщающие энергией, без использования молока.
Обжарка
В основном выделяют 3 вида обжарки зерна, из которого потом производят заварной молотый кофе:
- Светлая для мягкого, нежного оттенка;
- Средняя, которая создает баланс вкуса с едва уловимой горечью;
- Темная для крепких, насыщенных напитков.
Помол
Нерастворимый молотый кофе производят в 5 типах помола для определенного способа приготовления кофе:
- Крупный (френч-пресс, заварка в чашке);
- Средний (кофеварка, турка);
- Тонкий (фильтр-кофе);
- Мелкий (гейзерные кофеварки);
- Сверхтонкий (кофе по-турецки и эспрессо-кофеварки).
Молотый кофе в интернет-магазине для вашего бизнеса оптом
У нас вы сможете приобрести крупный и мелкий опт молотого кофе по безналичному расчету от известных производителей. Десятки товаров в наличии! Безупречный вкус, проверенный временем, от Movenpick, Paulig, Жокей, Jardin, Lofbergs и других брендов для лучшего обслуживания ваших клиентов.
Купить молотый кофе с доставкой в Минске на сайте быстро и просто: запросите консультацию менеджера и доверьте свое дело профессионалам!
